旧ブログにて2018年4月9日公開
ブルーボトルの創業者であるジェームス・フリーマンは、常に日本に夢中でした。ベイエリアのすべての店舗で見られる日本の生け花（いけばな）や、店舗で販売されているものがすべて日本のものであることから、彼が日本の文化を愛していることがわかります。 「私を数分以上知っている人なら誰でも、私が日本の昔ながらのコーヒーショップ、特に東京のコーヒーショップに深く感銘を受けていることを知っています」と彼はインタビューで認めています。
3月23日、ブルーボトルは東京以外で初の店舗を古都京都の南禅寺近くの静かな通りにオープンしました。 %Arabicaと同様に、築100年の美しい町家を選び、44席のカフェと中庭に改装しました。
京都で抹茶が生まれたことを考えると、抹茶ミントクッキーなど、その場所限定のアイテムも提供しています（詳細については、こちらの投稿をご覧ください）。
