坐忘林：北海道の高級旅館

旧ブログで2019年6月14日に公開

坐忘林は、急速に発展している北海道ニセコのスキーリゾートタウンにある、15棟のヴィラからなる高級旅館です。ミシュランガイドからコンデナストトラベラー、アーキテクチュラル・ダイジェストまで、あらゆる「ベスト」リストに名を連ねる場所です。

敷地内の温泉は、日本でも有数の水質の高さで注目を集めており、坐忘林の各ヴィラには、専用の内湯と露天風呂が備わっています。持続可能性に配慮し、この温泉は床下を流れる効率的な暖房システムにも利用されています。

ヴィラは、和室と洋室の組み合わせです。素朴でありながら洗練されており、最新の高級ホテルが提供するあらゆるアメニティ（Wi-Fi、薄型テレビ）を備えるだけでなく、旅館ならではの定番品も自慢です。パジャマのほか、くつろぐための日本の伝統的な衣類である作務衣や半纏も用意されています。

坐忘林は花園地区の私有林に位置し、各部屋からは周囲の山並みを遮るもののない景色で眺めることができます。過去10年間で、ニセコのスキーリゾートは日本人と外国人観光客の両方に人気が高まっています。それにもかかわらず、坐忘林の立地と完璧な基準は、ニセコの本来の魅力である素朴な隠遁の雰囲気を保っています。

この見事な旅館の生みの親は、驚くべきことに、長年日本に住む外国人であるショウヤ・グリッグス氏です。このデザイナーはイギリスで生まれ、オーストラリアで育ち、20代の頃の1994年に日本に来ました。その10年後、彼はニセコでも最初のレストラン「雪花」をオープンしました。

当時、ニセコは今日のようには人気の目的地ではありませんでした。雪花とその次のレストランとホテルを組み合わせたプロジェクト、J-雪花を試行錯誤した後、グリッグス氏は本格的な旅館を建てることを決意しました。坐忘林の本格的な設計を開始する前に、彼はプロジェクトのために指定した同じ土地に自分の家を建て、周囲の環境をできる限り熟知しようと決めました。「長い間その土地と共に暮らし、その上を歩き、四季を体験し、そこで生活し、息づき、感じることができた」ことが、グリッグス氏のデザインプロセスにおいて不可欠な要素であったと、彼は2017年のパウダーライフとのインタビューで語っています。

坐忘林は2014年にオープンし、開業から1年以内に、その驚くべきデザインと息をのむような景色で、約12の雑誌に掲載されました。グリッグス氏は、「贅沢」という概念に対する彼のユニークな解釈が、ゲストにとっての魅力の一部だと考えています。彼にとって、おもてなしの成功は「高価な寝具や質の高いアメニティだけでなく、シンプルで本物の体験を創造することの方がはるかに重要」なのです。

ピークシーズンは夏と冬ですが、旅館は一年中営業しています。坐忘林での宿泊は残念ながら安くはありません。一泊あたり最低1,200ドルかかりますが、余裕のある人にとっては、北海道の雪山で眠り、温泉に浸かるのにこれ以上の場所はありません。

それに、シンプルな「本物の体験」は、何よりも貴重なものです。