元ブログに2018年4月7日掲載
先日、親戚がAirbnbで京都の和束へ 茶摘み＆ハイキング体験 に行ってきました。和束は1000年以上にわたって茶を生産している地域で、これは日本にお茶が伝わった時期とほぼ同じです。お茶文化が京都の宇治で始まったとよく聞きますが、有名な宇治茶の40%が和束で作られていることは知りませんでした。
Airbnbツアーからの写真
日本の多くの工芸品と同様に、農業も産業として多くの課題に直面しています。経済的に持続可能であること、後継者を見つけることが困難なのです。60歳以上の農家の方々が、毎日肉体的に厳しい作業を続けているのをよく見かけます。 このAirbnb体験を主催している 田中大喜さんは、数年前に和束に移住し、地域の活性化に全力を注いでいます。彼の主要なビジネスは d:matcha で、お茶（無農薬と有機）を栽培し、様々な種類のお茶を生産しています。最近では、実店舗兼カフェもオープンし、 Tripadvisorで高い評価 を得ています。
d:matchaの農園からの写真
d:matchaの農園からの写真
d:matchaの農園からの写真
同じ茶葉から緑茶から紅茶まで、あらゆる種類のお茶を作れることをご存知でしたか？彼らのウェブサイトでは、そのことや、お茶の構成についてもっと興味深いことがたくさん説明されています。また、彼ら自身の物語、地域の紹介、農園とチームの紹介、そしてその他にも素晴らしいコンテンツがウェブサイトに掲載されています。 ぜひご自身でチェックしてみてください！
